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单项选择题 中餐厅的家具造型应科学，尺寸比例应符合（）的人体构造特点。
多项选择题 下面属于中餐零点餐厅“点菜开单”环节的有（）。
多项选择题 下面有关“自助式餐厅”，说法正确的有（）。
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多项选择题 属于开设餐厅必须具备的行政许可有（）。
判断题 如果客源构成比较复杂，则可以考虑将两种对客服务模式结合起来，...
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多项选择题 餐饮部的地位（）
单项选择题 以下不是餐饮部的职能是（）
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多项选择题 下列关于饭店公共区域的描述中，不正确的有（）。
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多项选择题 下列属于客房卫生间干区功能的有（）。
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多项选择题 客房产品的特点包括（）
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多项选择题 耐心听取投诉时，要认真做好记录，包括（）及投诉时间等。
多项选择题 与宾客交谈时应注意（）及音量的大小。
多项选择题 饭店优化服务、改善管理的基本途径是（）。
多项选择题 下列属于因饭店硬件服务质量引起的投诉的是（）。
多项选择题 宾客投诉是（）的一个主要的动力来源。
多项选择题 投诉是宾客对饭店提供的（）的结果表示不满而提出的批评、抱怨或控告。
多项选择题 PDCA就是指按照（）这四个阶段进行管理工作。
多项选择题 下列属于上岗前教育的有（）。
多项选择题 饭店管理的最终目标是（）