（1）刀叉语言：当宾客用菜后把刀、叉平行摆放在盘内，服务可以将他们撤走，如刀、叉分搭放在菜盘的两边，责表示还需继续用餐。（2）西餐服务要领：左叉右刀，左菜右酒，左上右撤，先撤后上，先宾后主（先女后男）。
问答题简述中餐宴会台形布局原则。
问答题如何做好菜肴的摆放要求？
问答题中餐零点餐厅正餐服务程序有哪些环节？
问答题请写出中国啤酒的概念和特点。
问答题请写出中国的黄酒名品。
