属于开设餐厅必须具备的行政许可有（）。

多项选择题餐饮部的地位（）

A.饭店的门面
B.饭店的销售窗口
C.星级饭店的重要组成部分
D.为饭店创造可观的经济收入

单项选择题以下不是餐饮部的职能是（）

A.确保食品安全和饮食安全
B.积极组织生产提供餐饮食品
C.公众多用量大
D.控制餐饮成本

单项选择题星级饭店的餐饮部的管辖范围不包括（）

A.厨房
B.舞厅
C.茶座
D.酒吧

单项选择题加强对员工的（）是饭店克服服务质量水平不稳，保持和不断提高服务质量的有效途径。

A.培训教育
B.服务水平
C.专业素质
D.技能

多项选择题下列关于饭店公共区域的描述中，不正确的有（）。

A.范围大，场所多
B.清洁保养技术含量低
C.是饭店的门面
D.所有的工作都是可以计划好的
E.该区域服务人员必须有熟练的操作技能