判断题长住型饭店组织、设施、管理较为简单，服务亲切、周到、针对性强，饭店与宾客之间签订租约。
多项选择题餐饮部的地位（）
A.饭店的门面B.饭店的销售窗口C.星级饭店的重要组成部分D.为饭店创造可观的经济收入
单项选择题以下不是餐饮部的职能是（）
A.确保食品安全和饮食安全B.积极组织生产提供餐饮食品C.公众多用量大D.控制餐饮成本
单项选择题星级饭店的餐饮部的管辖范围不包括（）
A.厨房B.舞厅C.茶座D.酒吧
单项选择题加强对员工的（）是饭店克服服务质量水平不稳，保持和不断提高服务质量的有效途径。
A.培训教育B.服务水平C.专业素质D.技能
