简答题 请写出中国啤酒的概念和特点。

【参考答案】

啤酒是用麦芽、水、酵母和啤酒花直接发酵制成的低度酒，被人们称为“液体面包”。
啤酒营养丰富，美味可口，最为人们所喜爱。啤酒按颜色可以分为黄啤和黑啤，中国目前生产的大部分是黄啤。
啤酒是否杀菌可分为生啤和熟啤。生啤又称鲜啤，是指在生产中未经过杀菌的啤酒，但也属于按卫生标准之内的。此酒口......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)