初级农产品食品检验员题库_初级农产品食品检验员试题_初级农产品食品检验员在线答题_初级农产品食品检验员搜题在线使用拍照解题
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单项选择题 下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）。
单项选择题 下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）
单项选择题 十分之一天平的分度值为（）。
单项选择题 砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷...
单项选择题 测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。
单项选择题 将95%（体积分数）酒精稀释成70%（体积分数）酒精，应取原...
单项选择题 小麦不完善粒率越高，则（）。
单项选择题 按有效数字计算规则，3.40＋5.7281＋1.00421＝（）。
单项选择题 修约间隔为1，对25.451修约后其值为（）
单项选择题 对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。
单项选择题 在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。
单项选择题 面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。
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判断题 台秤是利用杠杆原理设计的。
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判断题 罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。
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判断题 测定小麦容重时，称重前要拣出试样中的全部杂质。
判断题 鉴定小麦粒质的软硬时，刀片应纵向将小麦颗粒切开。
判断题 JSG筛层使用时排列的次序是：下面是绝对筛层，上面是辅助筛层。
判断题 油脂加热到280°颜色变深，但不变黑，这也是合格的品质特征。
判断题 测灰分时，碳化好的试样一般说应完全变黑而且无烟。
判断题 粮食灰分测定，干锅进入高温电炉时，要在炉门口稍停一会。
问答题 280℃加热实验的操作方法与现象判断。
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问答题 油脂水分测定基准法的主要仪器及压力控制范围。
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问答题 在实验中发生乙醚等易燃气体泄露时应对和处置方法。
单项选择题 称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。
单项选择题 当修约间隔位0.01时，对26.134546修约后的值为（）。
填空题 （）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。
填空题 国标对大豆进行分类的依据是（）。
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单项选择题 分光光度法测铜中，用（）调节零点。
单项选择题 根据霉菌的分类，木霉菌属于（）纲。
单项选择题 微生物生长的最适pH值是指（）
单项选择题 旋光仪打开电源开关，钠灯不起辉，可能的原因为（）。
单项选择题 索氏抽提法测定粗脂肪含量步骤中，在恒温水浴中进行抽提，调节水...
单项选择题 双指示剂法测饮料中氨基酸态氮时，下列试剂选择不对的是（）。
单项选择题 大肠菌群检测过程中的复发酵试验，用接种环从产气的LST肉汤管中...
单项选择题 抽样数量应满足检验项目对样品量的需要，一般抽样总量不少于（）。
单项选择题 石墨炉原子吸收光谱法测铅中，所用试剂为（）。
单项选择题 在乳酸菌计数过程中，如果所有平板的菌落数都在300以上，则应...
单项选择题 大肠菌群平板计数法报告计算，例如10-3样品稀释液1mL，在VR...
单项选择题 我国规定饮料是不含乙醇或乙醇含量不超过（）的饮料制品。
单项选择题 在果汁饮料生产中，化糖时温度应保持（），时间约为30min。
单项选择题 为保证纯水的质量能符合分析工作的要求，下面说法不正确的是（）。
单项选择题 索氏抽提法测饮料中粗脂肪含量不需（）。
单项选择题 微生物检测时液体样品预处理中，酸性食品用（）灭菌的碳酸钠调pH...
单项选择题 算式的计算结果应以（）位有效数字报出
问答题 大豆按种皮颜色和粒形分为哪几类？
问答题 小麦杂质与容重是什么关系？
填空题 在标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于8次，2人各做四平行，...
判断题 在油脂酸价滴定操作中，捏挤胶头的手应是右手。
单项选择题 按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。
填空题 就谷类粮食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是结合水。
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填空题 （）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又...
填空题 玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的...
填空题 玉米按（）分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。
填空题 （）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。