A.2%B.5%C.10%D.1%
单项选择题索氏抽提法测饮料中粗脂肪含量不需()。
A.索氏脂肪抽提器B.干燥器C.分析天平D.放大镜
单项选择题为保证纯水的质量能符合分析工作的要求,下面说法不正确的是()。
A.用电导仪测定的导电率小于或等于530μS/cm(25℃)B.酸度呈中性或弱碱性C.无有机物和微生物污染D.氯离子要合格
单项选择题在果汁饮料生产中,化糖时温度应保持(),时间约为30min。
A.80~85℃B.60~65℃C.70~75℃D.90~95℃
单项选择题我国规定饮料是不含乙醇或乙醇含量不超过()的饮料制品。
A.0.2%B.0.5%C.1%D.5%
单项选择题大肠菌群平板计数法报告计算,例如10-3样品稀释液1mL,在VRBA平板上有100个典型和可疑菌落,挑取其中10个接种BGLB肉汤管,证实有5个阳性管,则该样品的大肠菌群数为:()
A.5.0×106CFU/g(CFU/mL)B.5.0×105CFU/g(CFU/mL)C.1.0×104CFU/g(CFU/mL)D.5.0×104CFU/g(CFU/mL)