标准方法为:清水手洗法。 操作技术:按面粉级别称取试样,和成面团置于1.0mm筛层上在水中静止20min,轻轻揉洗至洗液遇碘不变蓝为止。然后取出在脱水机中脱水2min,称重、计算。
问答题大米杂质检验的主要仪器选择及操作过程。
问答题小麦粉粗细度检验的主要仪器选择及操作过程。
问答题粮食的不完善粒都有哪些?指出其品质特征。
问答题纯粮率检验中的不完善粒检验方法。
问答题原粮杂质检验手动筛理时,手动法的操作过程。
问答题在稻谷粗糙率检验中,从W1中首先要拣出什么,怎么处理。
问答题特大粒粮食怎样扦取样品。
问答题袋具不一致时,怎样扦取样品。
问答题原粮杂质检验所用仪器及操作过程。
问答题原始样品扦取的技术规范及技术操作过程概括。
判断题粮食灰分测定,干锅进入高温电炉时,要在炉门口稍停一会。
判断题测灰分时,碳化好的试样一般说应完全变黑而且无烟。
判断题国家标准中的花生果,是指去壳后的花生,也叫花生仁。
判断题油脂加热到280°颜色变深,但不变黑,这也是合格的品质特征。
判断题JSG筛层使用时排列的次序是:下面是绝对筛层,上面是辅助筛层。