问答题

简答题在油脂酸价测定中，原有油色与等当点一致影响结果吗。为什么？怎样处理？

【参考答案】

油色如与等当点一致，是影响结果的；因为二者色泽一致无从辩别试液处于酸性区域还是碱性区域，当然也就不能正确判断PH值的改变。解决的方法：采用混合指示剂改变滴定终点的颜色，使二者产生色差。

<上一题目录下一题>

热门试题

问答题在粮油食品水分测定的恒重取得过程中，后次重量大于前次，可能吗？为什么？技术上怎样处理？怎样避免这种情况的发生？

问答题在除糙率测定中，小型电动砻谷机皮带空转的原因及解决办法？

问答题粗脂肪测定中，控制滴速和回留次数要进行哪些操作。

问答题油脂酸价测定中，随着滴定的进行试液发生浑浊，为什么？有必要消除吗？怎样消除？在技术上怎样才能控制此现象的出现？

问答题甲乙两化验员同时对一份玉米进行杂质检验，甲仅用3.0mm的JSG筛层，乙在用3.0mm的JSG筛层的同时，又用了其它筛层，二者检验的结果能一样吗？为什么？哪个是正确的？

问答题甲乙两人同时向某粮库卖玉米，二者的水分、杂质均超过国家标准，其它品质相同，甲被减价扣量，对乙未做任何处理，可能吗？为什么？

问答题油脂气味、滋味鉴定方法。

问答题油脂水分测定基准法的主要仪器及压力控制范围。

问答题油脂的含皂量测定的主要仪器及操作步骤。

问答题280℃加热实验的操作方法与现象判断。

问答题粗蛋白质测定的主要仪器、试剂及主要步骤。

问答题小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。

问答题大米杂质检验的主要仪器选择及操作过程。

问答题小麦粉粗细度检验的主要仪器选择及操作过程。

问答题粮食的不完善粒都有哪些？指出其品质特征。

简答题 在油脂酸价测定中，原有油色与等当点一致影响结果吗。为什么？怎样处理？