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判断题 沸水杀菌法不能用于果汁饮料的杀菌，因为杀菌强度不够。
判断题 低温杀菌广泛用于牛乳、饮料、果汁、果酱、低酒精饮料等食品中。
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判断题 罐头饮料的高温杀菌，一般杀菌温度控制在121-137℃。
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判断题 饮料生产中常用的UHT采用列管式换热器原理。
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判断题 饮料后杀菌指饮料完成小包装后的杀菌。
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判断题 乳化剂的HLB值越大，说明其越亲油。
判断题 饮料通则中将饮料分为十二大类。
判断题 按照《饮料通则》的定义，饮料是指可以饮用的液体。
判断题 以罐头加工工艺生产的罐装植物蛋白饮料应符合商业无菌的要求。
判断题 乙醇含量（质量分数）≥0.5%的液体不是饮料。
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判断题 所有的饮料产品中，最基本的原料是水。
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判断题 果蔬汁类及其饮料不包括果蔬汁（浆）低于5%的果味饮料。
判断题 PET空瓶灌装时，不需洗瓶，可直接用来灌装。
判断题 负压灌装法用来灌装粘稠性的饮料。
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