判断题饮料后杀菌指饮料完成小包装后的杀菌。
判断题微生物细胞(芽孢)内蛋白质的热凝固性不会影响食品的加热杀菌效果。
判断题果汁饮料类产品热灌装后需倒瓶,作用是杀灭盖子带来的微生物。
判断题纤维素和果胶是构成植物细胞壁的主要成分,因此果蔬原浆中含一定的果胶和纤维。
判断题果蔬汁中一般含有大量的维生素、矿物质及膳食纤维。