判断题罐头饮料的高温杀菌也称为加压杀菌,适用于低酸性饮料。
判断题罐头饮料的高温杀菌,一般杀菌温度控制在121-137℃。
判断题牛乳经115-135℃ 3-7秒的灭菌处理,并用纸质容器无菌包装,在室温下可保存3-6个月而不产生褐变、沉淀、营养下降等质量问题。
判断题饮料生产中常用的UHT采用列管式换热器原理。
判断题果肉型饮料的杀菌可使用刮板式杀菌机。