判断题新鲜果蔬汁原料中含量最高的是果汁。
判断题淀粉、蛋白质、可溶性性纤维、矿物质往往容易造成饮料产品的沉淀。
判断题维生素在热处理、光照等过程中，会发生降解或反应，导致维生素含量的降低或减少。
判断题苹果浓缩汁是以新鲜、成熟、非转基因的苹果为原料，经过拣选、喷淋、清洗、破碎压榨、酶解澄清、超滤、浓缩、杀菌和灌装而成的纯天然产品。
判断题浓缩苹果汁常见的质量问题有果汁褐变、二次浑浊和后浑浊。
