判断题类胡萝卜素、花青素等色素，在饮料的货架期内，比较稳定。
判断题饮料中淀粉类物质会导致产品沉淀或混浊。
判断题糖类物质在热处理过程中，可能会由于热处理不当而发生美拉德反应，导致产品颜色劣化。
判断题为获得高质量的糖浆，常用硅藻土过滤机对糖浆进行过滤。
判断题生产碳酸饮料时，通常使用硫化糖。
