判断题牛乳经115-135℃ 3-7秒的灭菌处理，并用纸质容器无菌包装，在室温下可保存3-6个月而不产生褐变、沉淀、营养下降等质量问题。
判断题饮料生产中常用的UHT采用列管式换热器原理。
判断题果肉型饮料的杀菌可使用刮板式杀菌机。
判断题在食品热力杀菌的同时，为了有利于食品色、香、味及质构的保持，使热力对食品品质的影响程度限制在最小限度，对牛乳、果汁、发酵液等液体物料可以采用超高温瞬时杀菌。
判断题饮料后杀菌指饮料完成小包装后的杀菌。
