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单项选择题 选择主食时，以下（）更有助于血糖管理。
单项选择题 在确定主食和副食时，以下（）应作为首要考虑。
单项选择题 在进行主副食搭配时，以下（）有助于控制体重和避免肥胖。
单项选择题 为了避免主副食搭配导致的营养失衡，以下（）做法最为合理。
单项选择题 主副食搭配时，以下（）做法有助于预防缺铁性贫血。
单项选择题 为了确保主副食中的膳食纤维摄入，以下（）做法最为合适。
单项选择题 在进行主副食搭配时，以下（）做法有助于提供充足的能量。
单项选择题 下列（）副食是我国传统饮食中的重要组成部分，且富含多种营养素。
单项选择题 以下（）副食富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
单项选择题 下列（）副食富含钙且适合素食者食用。
单项选择题 以下（）副食富含维生素C，有助于增强免疫力。
单项选择题 下列（）作为副食富含优质蛋白质且易于消化吸收。
单项选择题 以下（）属于常见的蔬菜类副食。
单项选择题 下列（）是我国的传统主食之一，且富含复合碳水化合物。
单项选择题 以下（）作为主食在减肥期间可以适量食用，以提供饱腹感并减少热量摄入。
单项选择题 以下（）不是食品标签标准的主要要求。
单项选择题 以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
单项选择题 以下（）不是食品营养标签的基本构成部分。
单项选择题 以下（）关于营养成分含量及其标示的描述是不准确的。
单项选择题 以下（）不是食物感官判断的主要内容和指标。
单项选择题 以下哪项不是食用油感官品质检验的主要内容？（）
单项选择题 应用《中国居民膳食指南》进行食谱设计时，首要考虑的原则是（）
单项选择题 在设计食谱时，为了确保蛋白质摄入充足且优质，应优先选择的食物...
单项选择题 在设计食谱时，为了预防缺铁性贫血，应增加（）食物的摄入。
单项选择题 应用《中国居民膳食指南》进行食谱设计时，以下（）不符合指南要求。
单项选择题 在设计食谱时，为了保持适宜的体重和避免肥胖，应采取的策略是（）
单项选择题 以下（）属于全谷物类主食。
单项选择题 下列（）富含蛋白质且适合素食者。
单项选择题 以下（）作为主食富含膳食纤维，有助于改善肠道健康。
单项选择题 下列（）作为主食适合糖尿病患者食用，以控制血糖。
单项选择题 以下（）不是食品抽样基本原则。
单项选择题 以下（）不是解读食品原料和辅料配方时需要考虑的因素。
单项选择题 以下（）不是评价饮料营养价值时通常考虑的因素。
单项选择题 乳品中（）对于增强免疫力有重要作用。
单项选择题 什么饮料富含维生素C？（）
单项选择题 粮油制品中，（）是铁元素的主要来源之一。
单项选择题 在进行食品色泽评价时，主要依据的是（）
单项选择题 食品感官检验中，以下（）不属于基本味觉。
单项选择题 食品营养标签的核心部分是（）
单项选择题 在食品营养标签中，（）是必须强制标示的“1+4”之一。
单项选择题 预包装食品标签的主要作用是（）
单项选择题 下列（）不适合冷藏储存。
单项选择题 下列（）在冷冻后的保质期相对较长。
单项选择题 为保证膳食者的营养，提倡顿顿有蔬菜，其中深色蔬菜占（）为宜。
单项选择题 下列（）不是评价膳食营养价值高低的方法。
单项选择题 下列天然食品（）属于谷薯类。
单项选择题 下列新鲜食品中（）属于蔬菜类。
单项选择题 不同种食物所含的能量差别极大，下列食物中所含的能量最高的是（）
单项选择题 淀粉属于（）食物。
单项选择题 食物碳水化合物的含量可通过（）获得。
单项选择题 通过查阅食物成分表中单个（）的含量，再经加和后即可获得总蛋白...
单项选择题 通过查阅食物成分表中单个（）的含量，再经加和后即可获得矿物质的总量。
单项选择题 食物成分表中某种食物所含的能量值单位为（）。
单项选择题 某种食物的营养素含量可能在食物成分表的（）。
单项选择题 食物成分表中某种食物所含的能量值在（）。
单项选择题 可食部在食物成分表中的（）。
单项选择题 为保证膳食者的营养，提倡顿顿有蔬菜，其中深色蔬菜占（）。
单项选择题 评价一个人营养状况的理想方法是资科结合起来进行分析，下列（）...
单项选择题 在制定成人食谱时，要求优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（）以上。
单项选择题 下列（）不是日常生活常用的量具。
单项选择题 利用称重法将食物分为（）类。
单项选择题 114g大米烧熟后重量为309g，其生熟比是（）
单项选择题 无子蜜橘去皮后称重是100g，橘皮重20g，则废弃率是（）
单项选择题 购买某蔬菜2kg，不能食用部分的重量为400g，则该蔬菜的废弃...
单项选择题 为了记录方便，称重法通常把食物分为（）类。
单项选择题 面条生重50g，加水煮熟后位140g，其烹调重量变化率是（）。
单项选择题 采用称重法对各类食物摄入量进行工作程序是（）①对某个体1日内...
单项选择题 根据《食品营养强化剂使用标准》，以下（）描述是正确的。
单项选择题 食品营养强化是指（）
单项选择题 以下哪项是我国食品营养标签强制标示的内容？（）
单项选择题 以下关于营养教育现状的说法正确的是（）
单项选择题 营养教育过程中，以下（）不是常用的教育手段。
单项选择题 下列（）是预防心血管疾病的理想食物。
单项选择题 下列（）与长期膳食中缺乏膳食纤维有关。
单项选择题 下列（）疾病与膳食中钙摄入不足有关。
单项选择题 营养传播材料的设计应遵循（）的原则。
单项选择题 营养传播中，什么传播方式最能够直接针对个体进行营养教育？（）
单项选择题 下列（）不属于营养传播的内容。
单项选择题 营养传播的主要目的是（）
单项选择题 下列（）食物中铁含量较少。
单项选择题 EAR可满足群体中（）个体需要。
单项选择题 膳食改善最简单的方法就是以（）为标准，发现摄入不足和过多的食...
单项选择题 下列大豆的处理方法中，能有效提高蛋白质生物价的是（）
多项选择题 下列哪项是老年人的膳食特点？（）
多项选择题 以下哪种食物能有效补铁？（）
单项选择题 关于营养质量指数，下列说法不正确的是（）
单项选择题 唐代名医（）明确提出了“食疗”概念。
单项选择题 大豆经过浸泡和保温发芽后制成豆芽，增加的营养素主要为（）。
单项选择题 营养健康教育的对象是（）。
单项选择题 营养健康教育的对象是（）。
单项选择题 男女生的营养需要出现较大差异的开始时期为（）。
单项选择题 小阳阳今年三岁，最近家长发现其喜食泥土、墙皮、纸张等异物，食...
单项选择题 可初步诊断为高血压必须符合（）。
单项选择题 开展营养健康教育工作首先要（）。
单项选择题 关于饮食行为干预方法，下列说法不正确的是（）。
单项选择题 林先生看到电视上说超重肥胖的人更容易得高血压、冠心病、糖尿病...
单项选择题 蔬菜、水果的主要食品安全问题是（）。
单项选择题 食源性疾病暴发的主要致病因素中，（）导致的事件数和发病人数均最多。
单项选择题 食品污染的危害中与食品有关的致突变物有苯并（a）芘、（）、DDT...
单项选择题 防止食品污染，不仅要注意饮食卫生，还要从生产、（）、销售、制...