A.花生B.玉米C.鱼肝油D.豆腐
单项选择题下列新鲜食品中（）属于蔬菜类。
A.玉米B.苹果C.酸枣D.扁豆
单项选择题不同种食物所含的能量差别极大，下列食物中所含的能量最高的是（）
A.淀粉B.油料种子C.水果D.肉类
单项选择题淀粉属于（）食物。
A.豆类及制品B.蔬菜水果类C.谷类及薯类D.纯能量
单项选择题食物碳水化合物的含量可通过（）获得。
A.加法B.减法C.测定糖和淀粉，然后加和D.估算法
单项选择题通过查阅食物成分表中单个（）的含量，再经加和后即可获得总蛋白质的含量。
A.蛋白质B.脂肪C.维生素AD.能量
