A.外观(色泽、形状、质地)B.气味(香气、异味)C.口感(味道、口感质地、咀嚼性)D.营养成分分析
单项选择题以下哪项不是食用油感官品质检验的主要内容?()
A.色泽B.透明度C.气味与滋味D.脂肪酸组成
单项选择题应用《中国居民膳食指南》进行食谱设计时,首要考虑的原则是()
A.食物多样,谷类为主B.多吃蔬果、奶类、大豆C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉D.少盐少油,控糖限酒
单项选择题在设计食谱时,为了确保蛋白质摄入充足且优质,应优先选择的食物组合是()
A.大量肉类和蛋类B.豆类和谷物C.奶制品和水果D.蔬菜和大豆制品
单项选择题在设计食谱时,为了预防缺铁性贫血,应增加()食物的摄入。
A.谷物类B.蔬菜类C.动物肝脏和瘦肉D.水果类
单项选择题应用《中国居民膳食指南》进行食谱设计时,以下()不符合指南要求。
A.每日三餐定时定量B.每餐都应有主食和副食C.每日饮食应包含五大类食物D.为追求口感,大量使用调味品和添加剂