A.饮食行为干预前需要对营养与健康信息进行分析,明确存在的健康问题及其危险因素。B.饮食行为干预前要明确重要行为与不重要行为,高可变性行为与低可变性行为。优先干预重要行为和低可变形为。C.干预计划实施中,应如实记录各项活动的开展情况。D.干预效果评估可以采用近期效果评价。中远期效果评价等。E.对干预计划、干预过程、干预效果需要进行认真分析,总结有效的干预措施和方法。
单项选择题林先生看到电视上说超重肥胖的人更容易得高血压、冠心病、糖尿病等慢性病,从而产生控制体重的想法,这属于()。
A.自我效能B.倾向因素C.促成因素D.强化因素E.偶发因素
单项选择题蔬菜、水果的主要食品安全问题是()。
A.肠道传染病与寄生虫污染、农药污染B.肠道传染病与寄生虫污染、化学污染C.储藏和农药污染D.储藏和化学污染E.农药污染和其它污染
单项选择题食源性疾病暴发的主要致病因素中,()导致的事件数和发病人数均最多。
A.“三致”因素B.化学性因素C.物理性因素D.微生物因素E.自然因素
单项选择题食品污染的危害中与食品有关的致突变物有苯并(a)芘、()、DDT、狄氏剂和烷基汞化合物等。
A.甲基汞B.艾氏剂C.氯丹D.黄曲霉毒素E.联苯胺
单项选择题防止食品污染,不仅要注意饮食卫生,还要从生产、()、销售、制备等各个环节着手才能从根本上解决食品污染问题。
A.运输、添加剂、贮藏B.运输、加工、贮藏C.运输、加工、零售D.运输、烹调、贮藏E.运输、烹调、零售