A.必须包含食品名称B.必须详细列出所有添加剂的化学成分C.必须标示生产日期和保质期(或保存期)D.必须包含净含量或规格
单项选择题以下()不是食品原料配方的基本格式要求。
A.明确列出所有原料和辅料的名称B.每种原料和辅料的用量或比例必须精确到小数点后两位C.原料和辅料应按照其在配方中的使用量从大到小排列D.必要时,应注明原料和辅料的规格、等级或产地
单项选择题以下()不是食品营养标签的基本构成部分。
A.营养成分表B.营养声称C.健康声称D.配料表
单项选择题以下()关于营养成分含量及其标示的描述是不准确的。
A.营养成分含量通常基于每100克(或每100毫升)食品来计算B.营养成分标示必须包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的具体含量C.营养成分标示可以只标示部分营养成分,而不必涵盖所有必需营养素D.营养成分标示的数值应经过实验室检测或可靠的计算方法得出
单项选择题以下()不是食物感官判断的主要内容和指标。
A.外观(色泽、形状、质地)B.气味(香气、异味)C.口感(味道、口感质地、咀嚼性)D.营养成分分析
单项选择题以下哪项不是食用油感官品质检验的主要内容?()
A.色泽B.透明度C.气味与滋味D.脂肪酸组成