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单项选择题 皮褶厚度测量部位为（）。
单项选择题 WHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数（BMI）应（）。
单项选择题 WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是（）。
单项选择题 营养治疗外，尚需采取的治疗措施是（）。
单项选择题 实施营养治疗宜选择的食物是（）。
单项选择题 出现此症状最可能的原因是（）。
单项选择题 典型的临床表现是（）。
单项选择题 肉毒毒素主要侵犯的系统是（）。
单项选择题 易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。
单项选择题 肉毒梭菌属于（）。
单项选择题 具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。
单项选择题 利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）。
单项选择题 通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。
单项选择题 上述特效药的作用机制是（）。
单项选择题 急救时应采用的特效药是（）。
单项选择题 该患儿最可能是（）。
单项选择题 膳食中应增加的营养素是（）。
单项选择题 飞行前应禁食的食物是（）。
单项选择题 应多吃的食物是（）。
单项选择题 防措施为（）。
单项选择题 它的特点有（）。
单项选择题 引起该食物中毒的主要食品是（）。
单项选择题 该病原菌的特点是（）。
单项选择题 可能属下列哪种细菌引起的食物中毒？（）
单项选择题 粮谷类最好保藏方法是（）。
单项选择题 肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。
单项选择题 常见的有哪几种？（）
单项选择题 有哪些类？（）
单项选择题 可能引起的中毒食物是（）。
单项选择题 印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒？（）
多项选择题 老年人营养需要的特点是（）。
多项选择题 婴儿在出生后即有能力消化的糖包括（）。
多项选择题 某学生通常不吃早餐，因此中午吃饭狼吞虎咽，饱餐一顿。长期如此...
多项选择题 高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有（）。
多项选择题 以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高？（）
多项选择题 孕期需要特别考虑的维生素为（）。
多项选择题 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）。
多项选择题 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型？（）
多项选择题 好发于夏秋季的食物中毒是（）。
多项选择题 诊断食物中毒的依据有（）。
多项选择题 食品卫生标准包括下列哪些项目？（）
多项选择题 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）。
多项选择题 黄曲霉毒素主要污染的食品是（）。
多项选择题 河豚毒素主要的毒性反应是（）。
多项选择题 食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）。
多项选择题 促进亚硝基化合物合成的因素包括（）。
多项选择题 房设计的平面布局足够的空间，有利于（）。
多项选择题 各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）。
多项选择题 为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、...
多项选择题 送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要（）。
多项选择题 每一个食品工作者的责任与义务是（）。
多项选择题 凡从事食品生产经营人员不得患有（）。
单项选择题 亚硝酸盐引起的食物中毒（）。
单项选择题 不属于有毒动植物中毒的是（）。
单项选择题 下列为化学性食物中毒特点的是（）。
单项选择题 以下易引起感染型食物中毒的是（）。
单项选择题 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）。
单项选择题 下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）。
单项选择题 下列关于葡萄球菌表述正确的是（）。
单项选择题 下列食物中毒具有明显季节性的是（）。
单项选择题 以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）。
单项选择题 关于亚硝酸盐表述错误的是（）。
单项选择题 关于氰苷类食物中毒叙述错误的是（）。
单项选择题 肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）。
单项选择题 引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。
单项选择题 误食大量亚硝酸钠可引起（）。
单项选择题 我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）。
单项选择题 下列关于甲基汞中毒表述正确的是（）。
单项选择题 能引起“醉酒症状”的是（）。
单项选择题 细菌性食物中毒主要临床表现为（）。
单项选择题 关于葡萄球菌表述错误的是（）。
单项选择题 引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。
单项选择题 下列属于食物中毒范畴的是（）。
单项选择题 可通过加热来避免的食物中毒为（）。
单项选择题 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）。
单项选择题 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。
单项选择题 关于椰毒假单胞菌表述错误的是（）。
单项选择题 属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是（）
单项选择题 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）。
单项选择题 列关于四季豆中毒表述错误的是（）。
单项选择题 易引起银耳变质中毒的是（）。
单项选择题 赤霉病麦中毒的病原物质为（）。
单项选择题 烧伤患者的正确补液方法是（）。
单项选择题 在我国导致脂肪肝的常见疾病有（）。
单项选择题 关于有机氯农药叙述错误的是（）。
单项选择题 食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）。
单项选择题 河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）。
单项选择题 下列能引起化学性食物中毒的是（）。
单项选择题 常见的食物中毒是（）。
单项选择题 主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。
单项选择题 易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是（）。
单项选择题 下列现象不属于食物中毒范畴的是（）。
单项选择题 以下能引起神经型毒蕈中毒的是（）。
单项选择题 会出现神经损伤症状食物中毒的是（）。
单项选择题 以下不会引起食物中毒的是（）。
单项选择题 以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。
单项选择题 与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）。
单项选择题 以下关于食物中毒预防措施表述错误的是（）。
单项选择题 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）。
单项选择题 有机磷农药中毒的表现为（）。