A.发热38～39℃ B.腹部绞痛，血水样便 C.肌肉痉挛 D.呼吸困难，腹痛 E.视物模糊，眼睑下垂、复视等
单项选择题肉毒毒素主要侵犯的系统是（）。
A.消化系统 B.心血管系统 C.神经系统 D.肌肉系统 E.呼吸系统
单项选择题易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。
A.肉 B.臭豆腐 C.臭米面 D.鱼、虾 E.剩饭
单项选择题肉毒梭菌属于（）。
A.革兰阳性菌 B.革兰阴性菌 C.革兰阳性需氧菌 D.革兰阳性厌氧菌 E.革兰阴性厌氧菌
单项选择题具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。
A.β－硫代葡萄糖苷 B.寡苷 C.酚糖苷 D.黄酮类 E.低聚糖
单项选择题利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）。
A.葡萄糖 B.果糖 C.乳糖 D.半乳糖 E.低聚糖
