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单项选择题 在对某样品检验结果的原始记录进行审核时，下列不属于原始记录审...
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单项选择题 电位滴定法测果酒中总酸判断题终点的方法是（）。
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单项选择题 乳制品的样品留样，要在正常保存条件下至保质期满后（）为止，以...
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单项选择题 如果食品酸度测量的结果是PH=5.26，则该结果的有效数字是（）位。
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单项选择题 无菌操作设备，应注意避免交叉污染，一次性设备和重复性使用的玻...
单项选择题 白酒中总酸的测定原理：以（）为指示剂，采用氢氧化钠溶液进行中和滴定。
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单项选择题 测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将装有样品的蒸...
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单项选择题 葡萄酒是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经（）酿制而成的，含有一定...
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单项选择题 原子、（）、离子是构成物质的基本粒子。
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单项选择题 按有效数字的运算规则，3.40+6.7281+2.00421...
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单项选择题 法定计量单MOL L的名称正确的是（）。
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单项选择题 测起泡葡萄酒或葡萄汽酒中的总酸时须将样品恒温振荡处理，目的是（）。
单项选择题 比色法测葡萄酒中甲醇时试样的制备，量取用的仪器是（）。
单项选择题 白酒总酸测定中需要配制与标定的溶液是（）。
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单项选择题 菌落总数测定中所用生理盐水配制时应称取（）氯化钠溶于1000...
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单项选择题 电位滴定法测定果酒中的总酸是利用酸碱中和原理，用（）直接滴定...
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单项选择题 电位滴定法测葡萄酒中总酸时，滴定时盛样品的容器是（）。
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单项选择题 下列选项中属于氨基酸的化学性质的是（）
单项选择题 密度瓶法是测定黄酒中（）的方法之一。
单项选择题 制备测酒精度试样时，量取样品的温度是（）。
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单项选择题 酒精计法测白酒酒精度时，应将（）注入量筒中，静置数分钟，待气...
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单项选择题 清香型酒是以（）为主体复合香的白酒。
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单项选择题 优级黄酒外观要求：（），清亮透明，有光泽，允许瓶底有微量聚集物。
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