A.硫酸B.磷酸C.浓盐酸D.高氯酸
单项选择题优级黄酒外观要求:(),清亮透明,有光泽,允许瓶底有微量聚集物。
A.无色B.无色至深褐色C.橙黄色至深褐色D.浅黄色至红褐色
单项选择题食品抽样往往需要事先准备抽样工具,下列不属于样品抽样工具准备的是()。
A.样品需要检验微生物项目,所用抽样工具要事先灭菌B.样品包装容器必须密封性良好,清洁,无污染C.必须具有样品冷藏设备,防止所抽样品污染变质D.样品需要检验微生物项目,所用盛样容器要事先灭菌
单项选择题黄酒中()测定步骤:吸取试样5毫升与已知干燥至恒重的蒸发皿中,放入(103±2)℃的电热恒温干燥箱中烘干4小时,取出称量,至恒重。
A.酒精度B.总酸C.非糖固形物D.甲醇
单项选择题当PH值大于7时,需要用下列哪种缓冲液定位()。
A.苯二甲酸氢钾标准缓冲溶液B.混合磷酸标准缓冲溶液量的氯化钾晶体C.四硼酸钠标准缓冲溶液D.乙酸钠缓冲溶液
单项选择题乳制品变质后,有苦味产生,是由于下面哪种物质被分解产生的()
A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.核酸