营养学基础知识题库_营养学基础知识试题_营养学基础知识在线答题_营养学基础知识搜题在线使用拍照解题
相关考题
单项选择题 有关血糖指数的叙述，正确的是（）
单项选择题 乳酸循环的生理意义（）
单项选择题 关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是（）
单项选择题 能抑制肝胆固醇合成的是（）
单项选择题 在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是（）
单项选择题 血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是（）
单项选择题 反映人体钙营养状况的指标是（）
单项选择题 有关基础代谢的叙述，正确的是（）
单项选择题 以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）
单项选择题 1kcal能量与1kJ的换算关系是（）
单项选择题 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）
单项选择题 成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是（）
单项选择题 食物特殊动力作用最强的是（）
单项选择题 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提...
单项选择题 在耐力运动中，主要的供能物质是（）
单项选择题 食物中1g脂肪产生的热量是（）
单项选择题 不可能使基础代谢水平升高的因素是（）
单项选择题 食物中1g蛋白质产生的热量是（）
单项选择题 不属于轻体力劳动的是（）
单项选择题 人体在休息状态下60%的能量来源于（）
单项选择题 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）
单项选择题 一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和...
单项选择题 食物中1g碳水化合物产生的热量是（）
单项选择题 基础代谢是指（）
单项选择题 WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处...
单项选择题 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）
单项选择题 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化...
单项选择题 属于儿童的必需氨基酸是（）
单项选择题 下列情况属于负氮平衡的是（）
单项选择题 蛋白质生物价的计算公式是（）
单项选择题 蛋白质功效比值是（）
单项选择题 测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
单项选择题 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）
单项选择题 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养...
单项选择题 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
单项选择题 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
单项选择题 大豆食品富含的氨基酸种类是（）
单项选择题 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）
单项选择题 属于微量营养素的是（）
单项选择题 属于宏量营养素的是（）
单项选择题 下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）
单项选择题 食物蛋白质生物价是（）
单项选择题 成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）
单项选择题 下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）
单项选择题 人体每天更新蛋白质的量为（）
单项选择题 对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）
单项选择题 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）
单项选择题 下列营养素中含氮的是（）
单项选择题 下列氨基酸属于非必需氨基酸的是（）
单项选择题 储留氮是指（）
单项选择题 下列食物蛋白质的消化率最高的是（）
单项选择题 正常成人体内，蛋白质约占（）
单项选择题 构成RNA的糖是（）
单项选择题 下列常见食物的GI最高的是（）
单项选择题 属于多糖的物质是（）
单项选择题 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（）
单项选择题 当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通...
单项选择题 中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）
单项选择题 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）
单项选择题 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）
单项选择题 乳糖在碳水化合物中属于（）
单项选择题 能进行糖异生的非糖化合物不包括（）
单项选择题 组成蔗糖的是（）
单项选择题 构成DNA和RNA成分的是（）
单项选择题 关于碳水化合物的说法错误的是（）
单项选择题 下列食物中膳食纤维含量最高的是（）
单项选择题 在碳水化合物中，淀粉属于（）
单项选择题 果胶主要存在于（）
单项选择题 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）
单项选择题 不属于碳水化合物的是（）
单项选择题 属于膳食纤维的是（）
单项选择题 能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）
单项选择题 碳水化合物的吸收形式是（）
单项选择题 纤维素和半纤维素大量存在于（）
单项选择题 淀粉消化的部位主要在（）
单项选择题 含膳食纤维较多的食物为（）
单项选择题 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）
单项选择题 构成食物中淀粉的最基本单位是（）
单项选择题 在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（）
单项选择题 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）
单项选择题 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）
单项选择题 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）
单项选择题 作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必...
单项选择题 亚油酸是（）
单项选择题 成年男子，轻体力劳动，膳食脂肪适宜摄入量为（）
单项选择题 中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）
单项选择题 脂肪酸的元素组成为（）
单项选择题 下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）
单项选择题 下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）
单项选择题 主要转运内源性甘油三酯的是（）
单项选择题 下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）
单项选择题 不是微量元素的是（）
单项选择题 人体内含量最多的一种无机元素是（）
单项选择题 能够使体内钙排泄增多的因素是（）
单项选择题 钙的生理功能不包括下面哪一项（）
单项选择题 含钙丰富的食物不包括（）
单项选择题 乳母膳食钙的适宜摄入量（AI）为（）
单项选择题 中老年人缺钙有可能导致（）
单项选择题 能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）
单项选择题 孕妇、乳母磷的适宜需要量（AI）为（）