A型题 含钙丰富的食物不包括（）

单项选择题评定锌的营养状况最常用的酶学指标是（）

A.血清锌
B.发锌
C.血浆碱性磷酸酶
D.金属硫蛋白活性
E.唾液锌

单项选择题反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为（）

A.血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性
B.血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C.血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性
D.血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
E.红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性

单项选择题干扰铜吸收的膳食成分不包括（）

A.蔗糖和果糖
B.铁
C.钼
D.钙
E.维生素C

单项选择题最重要的储铁化合物包括（）

A.铁蛋白
B.血铁黄素
C.肌红蛋白
D.A+C
E.A+B

单项选择题反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）

A.运铁蛋白饱和度
B.血清铁蛋白浓度
C.血红蛋白浓度
D.血细胞比容
E.游离原卟啉浓度