A.淀粉 B.多肽 C.葡萄糖 D.糖原 E.糊精
单项选择题以玉米为主食的地区人群易发生（）
A.坏血病 B.贫血 C.大骨节病 D.骨质软化症 E.癞皮病
单项选择题果胶主要存在于（）
A.谷类 B.蔬菜和水果 C.禽畜肉 D.乳类食品 E.海产品类
单项选择题构成DNA和RNA成分的是（）
A.葡萄糖 B.半乳糖 C.果糖 D.核糖 E.以上都不是
单项选择题乳糖在碳水化合物中属于（）
A.单糖 B.双糖 C.寡糖 D.多糖 E.以上都不是
单项选择题在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）
A.碳水化合物 B.脂肪 C.维生素 D.矿物质 E.以上都不是
