A.营养作用 B.配伍作用 C.协同作用 D.互补作用 E.调节作用
单项选择题属于儿童的必需氨基酸是()
A.丙氨酸 B.甘氨酸 C.胱氨酸 D.谷氨酸 E.组氨酸
单项选择题食物蛋白质生物价是()
A.评价食物蛋白质含量的一项指标 B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标 C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标 D.评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标 E.以上都不是
单项选择题正常成人体内,蛋白质约占()
A.16%~19% B.26%~29% C.6%~9% D.36%~39% E.46%~49%
单项选择题下列食物蛋白质的消化率最高的是()
A.全鸡蛋蛋白质 B.全牛奶蛋白质 C.鱼蛋白质 D.牛肉蛋白质 E.大豆蛋白质
单项选择题某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸是()
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.色氨酸 E.缬氨酸
单项选择题活性型的钴主要存在于()
A.胡萝卜 B.精制面粉 C.西红柿 D.鱼 E.牛奶
单项选择题钾的生理功能包括()
A.是酶的重要成分之一 B.维持体内酸碱平衡 C.维持正常的神经兴奋性 D.A+B E.B+C
单项选择题钼缺乏患者的非特异性临床表现为()
A.昏迷 B.心动过速 C.呼吸急促 D.夜盲 E.以上全是
单项选择题锰的生理功能是()
A.作为金属酶的组成成分 B.作为酶的激活剂 C.参与超氧阴离子转化 D.参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成 E.以上全是
单项选择题淀粉消化的部位主要在()
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 E.食管