A.20g B.5g C.22g D.30g E.25g
单项选择题当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是()
A.节约蛋白质作用 B.糖异生作用 C.生酮作用 D.三羧酸循环 E.分解脂肪
单项选择题膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键()
A.大于1个 B.等于2个 C.大于2个 D.等于3个 E.大于3个
单项选择题下列常见食物的GI最高的是()
A.香蕉 B.荞麦 C.馒头 D.燕麦 E.葡萄
单项选择题储留氮是指()
A.储留氮=食物氮-粪氮 B.储留氮=食物氮-尿氮 C.储留氮=食物氮-(尿氮-粪氮) D.储留氮=消化率×生物价 E.储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)
单项选择题下列氨基酸属于非必需氨基酸的是()
A.赖氨酸 B.甘氨酸 C.蛋氨酸 D.缬氨酸 E.色氨酸
单项选择题对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是()
A.8%~10% B.10%~12% C.12%~14% D.14%~16% E.15%~18%
单项选择题成年男子,轻体力劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为()
A.75g/d B.85g/d C.95g/d D.100g/d E.110g/d
单项选择题因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为()
A.malnutrition B.kwashiorker C.marasmus D.osteoporosis E.megaloblasticanemia
单项选择题大豆食品富含的氨基酸种类是()
A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸 D.苏氨酸 E.牛磺酸
单项选择题测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为()
A.24g B.64g C.25g D.18g E.36g