找考题网-背景图
问答题

论述题 陶坛贮存容器的优缺点及其效果有哪些？

【参考答案】

陶坛容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用。生产成本也较低。由于陶坛的陶土稳定性高，不易氧化变质，而且耐酸、耐碱、抗腐蚀，因此陶坛在我国白酒厂被广泛使用，有利于储存优质高档基础酒。
陶坛贮酒有两个显著特点，一是陶坛在烧结过...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门试题

问答题论述入窖条件与己酸乙酯生成的关系。

问答题兼香型成品酒在贮存过程中的感官有哪些变化？

问答题论述复杂成分与白酒风格的关系。

问答题酸在白酒中有哪些作用？

问答题酒体设计人员要具备哪些基本素质？

问答题白酒调味有哪些作用？

问答题论述各种白酒香型的感官鉴别。

问答题论述如何在原酒中发现调味酒？

问答题勾调不好的酒为何上头？

问答题白酒在贮存中有什么变化？

问答题简述白酒中杂味的来源。

问答题勾调员向你请教“这批勾兑的基础酒后味有点苦，应怎样解决？”你该怎么回答？

问答题有个好奇的人拿两杯同酒度同香型不同贮存期的酒，一杯是存一年，另一杯是存三年，请你判断哪杯贮存期长，你根据什么来判断？

问答题为何说全国第三届评酒会是品酒工作的里程碑？

问答题在大、中型评酒时，应用计算机管理品酒操作，有何优点？