问答题

简答题为何说全国第三届评酒会是品酒工作的里程碑？

【参考答案】

①首次按香型、生产工艺和糖化发酵剂分别编组品评，开始确立了五大香型；
②开始考试后择优录取聘国家评酒委员，并因此建立了品酒技术队伍。

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