问答题

简答题勾调员向你请教“这批勾兑的基础酒后味有点苦，应怎样解决？”你该怎么回答？

【参考答案】

应从以下几方面解决：
①减少苦味来源的单体酒；
②适当增加酸味调味酒；
③适当增加甜味调味酒；
④适当增加陈味调味酒。

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