问答题

论述题论述各种白酒香型的感官鉴别。

【参考答案】

（1）浓香型：窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口；
（2）酱香型：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久；
（3）清香型：清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净；
（4）米香型：蜜香清雅、入口柔绵、落口爽净、回味怡畅；
（5）凤香型：醇香秀雅...

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