清香型白酒清和净是贯穿工艺和酒质的一条主线是清香的保证，所以清香用地缸发酵优点有四个方面： ①容量小； ②散热快； ③密闭好； ④卫生好，这点是很重要的一点，外界杂菌侵入机会少，由此可见清香型酒采用缸可称之为卫生最好的容器。
问答题简述白酒在贮存过程中物质的挥发与酒体风格特征形成的关系。
问答题兼香型白酒3年酒龄差的原酒有哪些区别？
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