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问答题 简述微生物工程在农业中的应用。
填空题 发酵过程的溶氧控制主要是从供氧和需氧方面控制，供氧方面最主要...
填空题 在发酵过程中可通过补料来控制pH，补料控制又包括两种方式（）和（）
填空题 影响发酵温度的因素通常用发酵热衡量，而发酵热有（）（）（）（）
填空题 分批发酵过程中，从细胞的生长动力学特征可以把分批培养划分为五...
填空题 微生物发酵动力学是用数学模型定量的描述发酵过程中的（）、（）...
填空题 真空冷冻干燥保藏法是把加有抗冻保护剂的菌悬液在冻结状态下予以...
填空题 菌种经过长期人工培养或保藏，由于（）的作用而引起某些优良特性...
填空题 微生物诱变育种要求细胞分散且为单细胞，主要是为了以避免（）
填空题 富集培养又称（），就是利用不同微生物生长对环境和培养基的特殊...
填空题 微生物工程的生产工艺过程从广义上讲，由三部分组成（）（）（）
填空题 微生物工程在农业中的应用是多方面的，如利用（）、（）可以生产...
填空题 不管采用何种有机介质反应体系，酶催化反应的介质中都含（）和（）
填空题 酶非水相催化的类型一般可分为（）（）（）（）四种类型。
填空题 全新蛋白质设计是合成具有特异（）的新蛋白质。
填空题 分子伴侣主要特点是能和（）的肽段结合。
填空题 在生理条件下，对一给定的氨基酸序列只会产生一种（）
填空题 蛋白质分子的天然构象比其他构象有显著低的（）
填空题 熔球体是指柔性无序的未折叠多肽链卷折成局部有组织的球状态，（...
填空题 自杀底物除了具有底物类似的结构外，在其分子中还具有（）
填空题 酶非水相催化的类型一般可分为有机介质中的酶催化，气相介质中的...
填空题 填充床和流化床反应器只适合（）的酶催化反应。
填空题 在有机溶剂的环境中，不会发生质子化及（）的现象，酶在水相的pH...
填空题 吸附法依据带电的酶或细胞和载体之间的（）作用，使酶吸附于惰性...
填空题 固定化的酶既具有酶的催化性质，又具有一般化学催化剂能（）的优点。
填空题 酶分子的物理修饰特点在于（）酶的组成单位及其基团。
填空题 大分子结合修饰修饰前要活化，然后在一定条件下与酶分子（）结合。
填空题 酶的提取是把酶从生物组织或细胞中以（）释放出来的过程。
填空题 同步合成型是酶的生物合成与细胞生长同步，其特点是酶的合成可以...
填空题 产酶微生物除具备酶的产量高、稳定性好，易培养和管理，有利酶的...
填空题 阻遏作用指某些因素（如激素或药物等）使细胞内酶蛋白的（），反...
填空题 失活作用是指由于一些物理因素和化学试剂部分或全部破坏了酶的（）
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判断题 面包酵母的工业生产，从微生物发酵动力学模型来看，属于与生长部...
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判断题 种子培养基的营养成分要求比较丰富和完全，氮源和维生素的含量也要高些。
判断题 一般情况下，基因工程菌应保藏在含低浓度选择剂的培养基或溶液中。
判断题 对丝状微生物而言，通常采用菌丝来接种，可以达到防止衰退的目的。
判断题 真空冷冻干燥菌种保藏法中，枯草杆菌应培养至对数生长期。
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判断题 微生物原生质体融合技术不仅可以用于选育高产优质菌株，有的融合...
判断题 微生物原生质体形成率越高，其再生率就越高。
判断题 原生质体制备后，必须使它处于高渗环境中才能维持其稳定性。
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判断题 液体深层培养技术适用于需氧性微生物和厌氧微生物。
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判断题 过渡态底物是指底物和酶结合成中间复合体后被活化的过渡形式。
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判断题 反胶束是指表面活性剂分散在水溶液中自发形成的一种聚集体。
判断题 酶分子经修饰后一般在体内的半衰期得到有效延长，但最适pH和热稳...
判断题 交联法借助双功能试剂固定酶分子也需要载体。
判断题 酶分子经修饰后，从而延长了在体内的半衰期。
判断题 胞内酶是在合成分泌后定位于细胞内发生作用的酶。
判断题 疏水内核是天然蛋白质稳定的基本结构因素。
判断题 蛋白质工程的长远目标是创造人类所需要的各种性能优越的人造蛋白...
判断题 酶固定化后其活性通常低于天然酶，但酶的操作稳定性提高。
判断题 水活度参数直接反应酶分子上水分的多少，并与体系中水含量及所用...
判断题 聚乙二醇广泛用于酶的修饰，因为其具有良好的生物相容性和水溶性...
判断题 有机溶剂的极性很小，疏水性底物在有机溶剂中溶解度大，有机介质...
判断题 有机介质体系中，在结合水量不变的条件下，酶的催化活性随着体系...
判断题 在有机介质体系中含有的水主要有结合水和游离水，结合水是影响酶...
判断题 有机介质反应体系中，必需水是维持酶分子结构中氢键、盐键等不可缺的。
判断题 微囊型包埋法的优点是注入体内可避免免疫过敏反应，也可使酶免遭...
判断题 叠氮法是共价键结合法中活化活化载体方法之一，该方法需要载体具...
判断题 酶分子化学修饰后一般热稳定性有较大的提高，但在体内的半衰期会缩短。
判断题 酶的大分子修饰利用水不溶性大分子与酶结合，使酶的空间结构发生...
判断题 clavulanic acid（克拉维酸）本身没有显著的抗菌活性，但它对抗...
判断题 Kcat型催化型不可逆抑制剂又是经酶催化后引起，所以被称为自杀性...
判断题 自杀底物能专一地与某种酶结合并发生催化反应，而反应的“产物”...
判断题 Ks型抑制剂具有与底物相似的可与酶结合的基团，同时还具有一个能...
判断题 重金属离子是专一性不可逆抑制剂，高浓度时可使酶蛋白变性失活，...
判断题 酶的活性部位通常是由在线性多肽中可能相隔很远的氨基酸残基形成...
判断题 胞外酶是在合成后分泌到细胞外发生作用的酶，主要为水解酶。
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判断题 多肽链的折叠是蛋白质表现生物活性的基础，也是一维信息向三维信...
判断题 第二遗传密码是遗传信息从核酸序列到蛋白质中氨基酸序列之间的传递。
多项选择题 促进剂提高产量的机制的原因有（）
多项选择题 使用前体时普遍采用流加的方法，主要目的是（）
多项选择题 发酵生产中使用最多的消沫剂包括（）
多项选择题 当培养基pH发生变化时，可以通过以下哪种方法进行调节（）
多项选择题 使用淀粉作为碳源，其特点是（）
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多项选择题 基因工程菌质粒分裂不稳定，主要与哪两个因素有关（）
多项选择题 液氮法保藏微生物菌种常用的抗冻保护剂是（）