填空题影响发酵温度的因素通常用发酵热衡量，而发酵热有（）（）（）（）
填空题分批发酵过程中，从细胞的生长动力学特征可以把分批培养划分为五个阶段：（）（）（）（）（）
填空题微生物发酵动力学是用数学模型定量的描述发酵过程中的（）、（）、（）等因素的变化规律，达到对发酵过程有效的控制。
填空题真空冷冻干燥保藏法是把加有抗冻保护剂的菌悬液在冻结状态下予以真空干燥，最常用的抗冻保护剂有（）和（）
填空题菌种经过长期人工培养或保藏，由于（）的作用而引起某些优良特性变弱或消失的现象称为（）
