判断题多肽链的折叠是蛋白质表现生物活性的基础，也是一维信息向三维信息的转化过程。
判断题第二遗传密码是遗传信息从核酸序列到蛋白质中氨基酸序列之间的传递。
多项选择题促进剂提高产量的机制的原因有（）
A.有些促进剂本身是酶的诱导物B.对酶的表面失活有保护作用C.沉淀或螯合有害的重金属离子D.有些促进剂是表面活性剂，可改善细胞的透性E.有些促进剂本身是前体
多项选择题使用前体时普遍采用流加的方法，主要目的是（）
A.有利于减少前体的毒性B.有利于提高前体的转化率C.避免前体浓度过大对菌体生长不利D.避免前体浓度过大引起挥发和氧化
多项选择题发酵生产中使用最多的消沫剂包括（）
A.糖类B.硅树脂类C.天然油脂类D.高级醇E.聚醚类
