填空题阻遏作用指某些因素（如激素或药物等）使细胞内酶蛋白的（），反应速度的降低是由于酶分子数量的减少。
填空题失活作用是指由于一些物理因素和化学试剂部分或全部破坏了酶的（）
判断题酶的生物合成法可分为植物细胞发酵产酶、微生物细胞发酵产酶和动物细胞发酵产酶三种方式
判断题工厂大批发酵罐染菌可能是培养基或设备灭菌不彻底。
判断题在菌体生长阶段，培养液中的溶解氧浓度必须要大于或等于临界氧浓度。
