判断题单细胞蛋白主要是利用酵母菌，以许多工农业废料作为原材料发酵培养出菌体，然后再提取细胞中的蛋白质。
判断题液体深层培养技术适用于需氧性微生物和厌氧微生物。
判断题发酵工程中的发酵是指狭义发酵，广义发酵是指生物氧化的一种方式。
判断题赤霉素是一种能促种子萌芽、植株助长的植物生产素，由真菌产生。
判断题酶分子中的金属离子取代不会改变酶的专一性、稳定性及其抑制作用。
