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单项选择题 提取和制备超氧化物歧化酶SOD时，其主要来源是（）。
单项选择题 关于生物柴油的生产，下面说法正确的是（）。
单项选择题 利用酶进行食物保鲜的主要机理是除氧和灭菌，可以用到哪两种酶？（）
单项选择题 实验室及研究中最为常用的酶反应器是（）。
单项选择题 通过观察荧光产生与否以及荧光的强度情况进行突变基因的筛选，这...
单项选择题 与定向进化相比较，定点突变的局限性表现在（）。
单项选择题 进行易错PCR时，DNA聚合酶的保真性可以用多种方法来降低，不包括...
单项选择题 包埋法固定酶的缺点不包括（）。
单项选择题 由于动物细胞具有贴壁培养的特性，（）尤其适用于动物细胞的培养。
多项选择题 关于大分子结合修饰，描述正确的是（）。
单项选择题 肽链的有限水解修饰，也被称为（）。
多项选择题 亲和层析中，（）均可用作酶蛋白的配体。
单项选择题 在抗体酶的制备过程中，诱导抗体酶生成的是（）。
单项选择题 植物细胞培养的工艺流程包括外植体获取、细胞获取、（）、分离纯化。
判断题 第一个酶制剂的专利是由1894年日本人高峰让吉申请获得的，主...
单项选择题 微生物酶合成的方式中，有些酶的合成比较滞后，主要原因是（）。
单项选择题 微生物细胞内酶合成的调节包括酶合成的诱导，分解代谢物的阻遏以及（）。
判断题 酶固定化过程中，固定化的载体应是疏水的。（）
判断题 修饰酶在300nm波长处有一个最大吸收高峰。
判断题 酚基修饰的方法主要有碘化法、硝化法、琥珀酰化法等。
判断题 蛋白质分子中精氨酸残基的侧链含有胍基。
判断题 氨基修饰剂是能够使酶分子侧链上的氨基发生改变的化合物。
判断题 通过侧链基团修饰，有可能使核酸类酶的稳定性得以提高。
判断题 可以使用化学法使酶的侧链结构发生改变，从而改变酶的特性。
判断题 大多数酶是从微生物、植物动物中提取，对人体来说是一种外源蛋白质。
判断题 过氧化氢具有抗氧化，抗辐射、抗衰老的功能。
判断题 为了增强酶的稳定性，可以使酶的空间结构更稳定。
判断题 酶的半衰期长，说明酶的稳定性好。
判断题 酶的空间结构破坏、酶的催化效率往往会降低。
判断题 通过大分子的修饰，酶分子的结构发生改变，酶的特效和功能也发生改变。
判断题 酶分子中的金属离子换成另外一种时，酶的分子效率发生改变的修饰...
判断题 金属离子置换修饰属于酶分子的修饰。
判断题 进行酶分子的修饰，首先必须了解酶结构特点和催化作用。
判断题 有机溶剂结晶含盐多、结晶时间较长。（）
判断题 酶在结晶时，酶液应达到一定的浓度，浓度过低则无法析出结晶。（）
判断题 气流干燥酶活力损失比冷冻干燥小。（）
判断题 冷冻干燥不适用于对热非常敏感而价值较高的酶类。（）
判断题 双水相萃取的两相为互溶的两个水相。（）
判断题 电泳是带电粒子在电场中向着与其本身所带电荷相同的电极移动的过程。（）
判断题 不同的盐对某种蛋白质具有不同的盐析系数，同一种盐对不同的蛋白...
判断题 选择性变性沉淀法是选择某个适宜的条件使某些杂质变性沉淀，对酶无影响。
判断题 在酶的提取方面，一般采用离子型表面活性剂。
判断题 酶提取时，温度、溶液黏度、扩散面积、扩散距离和浓度差等影响酶...
判断题 机械破碎法包括匀浆法、研磨法和压力破碎法。
判断题 研磨法不适用于微生物和植物组织细胞的破碎。
判断题 细胞破碎是通过各种方法使细胞外层结构破坏的过程。（）
判断题 亲和层析的选择性很高，可通过一次纯化分离得到纯度高的产品。（）
判断题 层析分离设备简单，操作方便，在实验室和工业生产中均广泛应用。（）
判断题 过滤是借助过滤介质将不同大小，不同形状的物质分离的技术过程。（）
判断题 凝胶层析过程中大分子比小分子先从凝胶柱中出来。（）
判断题 常速离心机又称低速离心机，其最大转速在2000转每分以内。（）
判断题 有机溶剂沉淀法的分离效果受ph的影响一般将酶液的ph调节到欲分离...
判断题 对于含有多种酶和蛋白质的混合液，可以采用分段盐析方法分离纯化。（）
判断题 电泳分离中带正电荷的颗粒向电场的阳极移动，带负电荷的颗粒向阴...
判断题 透析属于扩散膜分离的一种。
判断题 化学方法是细胞破碎时，为防止酶的变性失活，操作应在高温中进行。（）
判断题 洗脱剂的选择原则之一是：不会与吸附剂起化学反应，会使吸附剂的...
判断题 一些离心机装有冷冻装置是为了防止离心过程中温度升高导致酶变性...
判断题 盐析沉淀法中，不同的酶，盐析所需要的盐浓度相同。（）
判断题 在影响酶提取因素中，增加提取液用量，可以提高酶的提取速率。（）
判断题 温度，PH等外界因素，直接影响酶的提取速度和酶的效率。（）
判断题 当盐浓度达到一定界限后，酶溶解度随盐浓度升高而降低称为盐析现象。（）
判断题 酶的溶解度随盐浓度升高而减少，这称为盐溶现象。（）
判断题 从细胞，细胞碎片或其他含酶原料中提取酶过程还受到扩散作用的影响。
判断题 酶促破碎法中，只有通过外加酶制剂的催化作用，使细胞外层破坏而...
判断题 在温度差破碎法中，温度越高破碎效果越好。
判断题 在进行酶的生产过程中，也必须进行酶的提取和分离纯化。
判断题 物质经干燥后可以提高产品的稳定性。（）
判断题 亲和层析的选择性比凝胶层析的选择性低。（）
判断题 酶的萃取过程中，不应在0-100的低温条件下进行。（）
判断题 酶的萃取过程中，要尽量缩短酶与有机溶剂接触的时间。（）
判断题 吸附剂对酶和蛋白的选择性不强、不适用于酶和蛋白的分离。（）
判断题 在洗脱时，层析柱内不断发生解析、吸附、再解析、再吸附的过程。（）
判断题 在某一特定PH条件下，酶分子上所带的正负电荷相等，此时PH值不是...
判断题 电场膜分离是在半透膜的两侧分别装上正负两极。（）
判断题 沉淀分离是酶的分离纯化过程中经常采用的方法。（）
判断题 在低浓度的盐存在的条件下酶的溶解度随盐的浓度升高而增加这称为...
判断题 在化学破碎法中，化学试剂主要是对细胞膜起作用。（）
判断题 在酶的提取过程中，要注意高温对酶的影响。（）
判断题 温度差破碎法对于那些较为脆弱、易于破碎的细胞有较好的效果。（）
判断题 通过机械运动所产生的剪切力的作用使细胞破碎的方法称为机械破碎。（）
判断题 酶所对应的mRNA的稳定性以及培养基中阻遏物的存在是影响酶生物合...
判断题 延续合成型酶的酶可以是组成酶，也可以是诱导酶。
判断题 酶无法由其催化反应产物诱导产生。（）
判断题 不同合成模式的酶其生物合成的调节方式有所不同。（）
判断题 碳源是酶生物合成法生产中必可不少的培养物质。
判断题 枯草杆菌碱性磷酸酶的生物合成模式属于中期合成型。
判断题 种子扩大培养时，细胞生长和繁殖与溶解条件无关。
判断题 生物体的所有遗传信息都存储在遗传信息载体DNA中。
判断题 中期合成型的酶的生物合成收到产物的反馈阻遏作用或分解代谢阻遏...
判断题 存在于细胞的cAMP就通过磷酸二酯酶的作用水解生成mAMP。（）
判断题 添加表面活性剂是提高酶产量的措施。（）
判断题 同步合成型酶的生物合成可以由其诱导物诱导生成，但不受分解代谢...
判断题 最适产酶温度高于最适生长温度。
判断题 中期合成型的酶所对应的mRNA稳定性较好。（）
判断题 酶合成模式只有同步合成模式。
判断题 每一个生物细胞都可以在一定的条件下合成多种多样的酶。（）
判断题 在酶的发酵生产中最理想的合成模型是中期合成型。（）
判断题 培养基是指人工配制的用于细胞培养和发酵的各种营养物质的混合物。（）