判断题酶在结晶时，酶液应达到一定的浓度，浓度过低则无法析出结晶。（）
判断题气流干燥酶活力损失比冷冻干燥小。（）
判断题冷冻干燥不适用于对热非常敏感而价值较高的酶类。（）
判断题双水相萃取的两相为互溶的两个水相。（）
判断题电泳是带电粒子在电场中向着与其本身所带电荷相同的电极移动的过程。（）
