判断题不同的盐对某种蛋白质具有不同的盐析系数，同一种盐对不同的蛋白质只有一个盐析系数。
判断题选择性变性沉淀法是选择某个适宜的条件使某些杂质变性沉淀，对酶无影响。
判断题在酶的提取方面，一般采用离子型表面活性剂。
判断题酶提取时，温度、溶液黏度、扩散面积、扩散距离和浓度差等影响酶分子的扩散速度。
判断题机械破碎法包括匀浆法、研磨法和压力破碎法。
