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问答题

简答题 食品用洗涤剂的要求。

【参考答案】

食品用合成洗涤剂必须符合下列卫生要求:
(1)食品用合成洗涤剂应保证不会对食品的安全性带来不良影响,残留量对人安全无毒。
(2)食品用合成洗涤剂应保证不破坏食品的营养素,以及食品的风味、颜色等感官质量。
(3)食品用合成洗涤剂应保证不吸附、浸透、残留在食品中。应当既能充...

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