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问答题

简答题 出口鲜蛋的分级标准有哪些?

【参考答案】

根据我国商检局规定,依据蛋的重量以及蛋壳、气室、蛋白、蛋黄、胚胎状况而分为三级:
一级蛋:刚产出不久的鲜蛋,外壳坚固完整,清洁干燥,色泽自然有光泽,并带有新鲜蛋固有的腥味。透视时气室很小,不超过0.8㎝高度,且不移动。蛋白浓厚透明,蛋黄位于中央,无胚胎发育现象。
二级蛋:存放时间...

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