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问答题

简答题 青果有哪些调整与分级方法?

【参考答案】

青果在分级前,有些必须用水清洗、擦干、打蜡等处理,但有些则不必经过上述处理。青果的选别分级,应依内外在的品质予以选别分级,并依果粒大小区分大小规格。青果之大小分级,按现行标准依周径、果重区分二类:
(1).以周径区分者:
如柑橘类之柑、柳橙等,以其果粒周围径区分为30公分以上者,...

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