多项选择题

A.水分的减少B.重量的减轻C.多孔性的形成D.挥发性风味的减少E.热塑性的出现下列（）属于干制过程中的物理变……

下列（）属于干制过程中的物理变化。

A.水分的减少
B.重量的减轻
C.多孔性的形成
D.挥发性风味的减少
E.热塑性的出现

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