问答题确定采收成熟度的方法有哪些？
填空题如PA3679115.6初芽孢数10000，加热15分钟后残存10个。计算D 值（）。
填空题在（）温度范围内，各种微生物都有可能使食品腐败变质。
问答题在糖制品生产中较容易出现的质量问题是流汤和返砂，试分析一下这种质量问题出现的原因并提出解决方案。
问答题机械冷库贮藏与气调贮藏方式在管理时有何不同点？
