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多项选择题 岩茶的传统干燥方法分为（）。
单项选择题 构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等...
单项选择题 揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内...
单项选择题 在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。
判断题 白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一...
判断题 足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。
多项选择题 毛火干燥的要求有（）为主。
多项选择题 红茶萎凋应遵循的原则有（）。
多项选择题 红茶萎凋最长采用的方式有（）。
单项选择题 以下不属于绿茶干燥的目的是（）。
单项选择题 高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。
判断题 采茶还应该注意手势方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。
单项选择题 及时采是指一般春季茶树芽叶有（）达到采摘标准时就应开采。
单项选择题 （）主要采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
多项选择题 茶树在系统发育过程中形成四怕，包含（）。
判断题 生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕...
多项选择题 加工工艺从杀青开始的茶类有（）。
判断题 无公害茶的鲜叶可以和其它来路不明的鲜叶混合加工。
判断题 有机茶可以使用生物农药和化肥。
判断题 生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。
判断题 茶叶产量的构成要素以芽重和产量的关系更密切。
判断题 塑料薄膜大棚茶园蓬面上有5—10%的新梢达到一芽一叶初展，可...
判断题 塑料薄膜大棚茶园所施肥料较一般露地栽培茶园要少。
判断题 茶园覆盖遮阳网可以改善夏季绿茶的品质。
判断题 一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。
判断题 茶园采用遮阳网覆盖，时间一般在新梢芽头萌动时进行。
判断题 茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用重修剪改造。
判断题 茶树未老先衰，但骨干枝较粗壮，一般用台刈的方法改树。
判断题 施用硫磺粉可以改变低产茶园弱碱性的土壤。
判断题 茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、...
判断题 “风打山梁，霜打洼”，因此在冻害严重的地区，茶树应避免在坡顶...
判断题 处于谷地，沟洼地的茶园，因为海拔低，所以不容易受冷空气霜冻的危害。
判断题 “高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。
判断题 茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。
判断题 茶园湿害的原因是土壤含水率过大。
判断题 茶树旱害的原因是因为大气干旱。
判断题 茶树旱害表现在叶片主脉两侧的叶肉泛红。
判断题 适宜机采的茶园品种以有性系为好。
判断题 一般进行机采的茶园采摘间隔期为15天—20天。
判断题 广东青茶风凰单枞主要采制春茶，夏秋采制浪菜和水仙，冬季采制雪片。
判断题 采用单株培育、单株采制的称为风凰单枞。
判断题 鲜叶老嫩与成茶品质高低关系不大。
判断题 就红茶品质而言，由于夏茶茶多酚含量较多，对形成更多的红茶色素有利。
判断题 早期春茶往往是一年中所有茶类品质最好的时期。
判断题 夏茶带苦涩味的花青素、咖啡喊、茶多酚含量比春茶高，不但使紫色...
判断题 “春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露指秋茶”，这是人们对季节茶自...
判断题 茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用台刈改造。
判断题 灌木型茶树幼年期的定型修剪以分段修剪为好。
判断题 修剪可抑制茶树生殖生长。
判断题 砂质土壤通气透水性强，胶体含量少，保肥力弱，但施肥见效快。
判断题 翻埋绿肥时要离开茶树根颈40—50cm处，开沟深埋不易“烧根。
判断题 茶树施磷肥最好在幼苗期。
判断题 一般采摘茶园的根外追肥肥液量为50—100公斤 亩。
判断题 为了增强乌龙茶的香气，提高鲜叶中橙花叔醇的含量，施用0.2%...
判断题 茶树是喜铝嫌钙植物。
判断题 施钾肥可以增强茶树对冻害、病虫害的抵抗力。
判断题 茶园土壤有机质应在1.5%以上。
判断题 在有机质含量低的沙质土壤中不容易缺氮。
判断题 茶园土壤用手握土“捏之成团，掷之则散”时无需灌溉。
判断题 茶园一般一年要进行三次浅耕。
判断题 茶园灌溉用水不能含有污染物，特别是重金属和有毒有害物质，例如...
判断题 当然水分不足时，降低发芽率，新梢生长慢。新梢易形成“对夹叶”。
判断题 一般常规茶园的种植规格是1.5米×0.3米，双行错窝。
判断题 目前茶叶生产中被广泛使用的茶树良种主要是无性系良种。
判断题 茶苗移植时，实生苗移栽的深度比扦插苗要深度一些。
判断题 密植对茶树的树姿没有特别的要求。
判断题 适合密植茶园栽植的茶树以披张较好。
判断题 茶籽播种后一般在6月份齐苗。
判断题 茶籽播种后，一般先长根后发芽。
判断题 茶籽的寿命一般只有半年左右。
判断题 修筑水平梯层茶园时，梯面平整的开控点是不控不填的地方。
判断题 目前茶树生态栽培的主要模式有覆草栽培、绿肥覆盖、大棚及地膜覆盖等。
判断题 茶树扦插初期的透光度为30%。
判断题 茶树扦插枝条以当季为好。
判断题 茶树扦插的插穗以腋芽未萌动最好。
判断题 无性系是由体细胞繁殖而来的，没有经过受精过程。
判断题 闻名国内外的龙井茶，它之所以具有“色绿、香郁、味甘、形美”的...
判断题 纬度偏低的茶区碳素代谢多，茶多酚、蛋白质、氨基酸的含量相对较高。
判断题 红外线虽不能直接被叶绿素吸收，但能作为土壤、水分、空气叶片的...
判断题 照射下茶树叶片的含氮化合物较多，有利于芳香物质的形成，因此生...
判断题 一般说来，低于茶树所“忍耐”的最低温度限度时，就会产生冻害。
判断题 雾可以改变光照条件，增加空气湿度，在适宜温度下，散射光对新梢...
判断题 在花芽分化之前，对茶树进行遮光，茶花可提早开花，反之延长光照...
判断题 光照时间的长短对茶树生长发育的影响不大。
判断题 适当减弱光照时，芽叶中的氮化物明显提高，作为茶叶特征物质的茶...
判断题 光照强度在50000勒克斯即烛光范围内，茶树光合作用强度随光...
判断题 光照是茶树生活的首要条件。
判断题 茶树的生长和发育状况，直接取决于对外界条件的满足程度。只有当...
判断题 茶树根系的形态发育类型包括直根系、分枝根系、衰老根系。
判断题 成年茶树的根系是直根系。
判断题 茶树没有专门的结果枝，中上部枝条开花较早，结实率高，向阳面先开花。
判断题 灌木型茶树属较原始型的品种。
判断题 影响春梢生长的主要因素是雨水条件。
判断题 茶树吸收根的死亡更新时间在秋季。
判断题 茶树花芽于6月份分化后，当年10月份可采茶籽。
判断题 茶树根颈有真假根颈之说。
判断题 茶树地上部和地下部有生长交替现象。
判断题 茶树新梢展开一片新叶一般需5—7天。
判断题 茶树根系在年生育周期中有三次生长高峰，一年中的最高峰在7—8月。