加工工艺从杀青开始的茶类有（）。

单项选择题栅状组织仅一层、持嫩性强，则抗病性（）。

A.弱
B.强
C.一般
D.不明显

单项选择题多酚类含量高而含氮量少，则抗病性（）。

A.弱
B.强
C.一般
D.不明显

单项选择题品种比较试验时，（）作为乌龙茶的对照品种。

A.早白尖
B.黔湄419
C.福鼎大白茶
D.黄棪

单项选择题品种比较试验时，（）作为红茶的对照品种。

A.黄棪
B.黔湄419
C.福鼎大白茶
D.英红1号或云抗10号或黔湄419

单项选择题品种比较试验时，（）作为绿茶的对照品种。

A.早白尖
B.黔湄419
C.福鼎大白茶
D.黄棪

单项选择题良种、良法重点要考虑适宜的移栽时间，良种的分枝习性、抗寒性以及病虫害等情况。茶苗宜在气温适中的雨期移栽，通常在（）进行。

A.秋初
B.春初
C.夏初
D.冬末

单项选择题（）是产品能满足一定需要特征特性的总和，直接影响消费者对茶叶的喜好和需求，是茶树育种的重要目标。

A.品质
B.高产稳产
C.不同的发芽期
D.抗性强

单项选择题无性系选择育种用（）繁殖。

A.种子和扦插苗
B.扦插
C.种子
D.嫁接

单项选择题夏茶滋味比春茶苦涩的原因主要是（）。

A.夏茶酯型儿茶素比春茶高，而氨基酸含量比春茶少，二者比例高
B.夏茶酯型儿茶素比春茶低，而氨基酸含量比春茶多，二者比例低
C.夏茶简单儿茶素比春茶高，而氨基酸含量比春茶多，二者比例高
D.夏茶简单儿茶素比春茶低，而氨基酸含量比春茶少，二者比例高

单项选择题茶树越冬性调查时间在（）

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季