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单项选择题

A.上皮组织和肌肉组织B.肌肉组织和结缔组织C.上皮组织和结缔组织D.肌肉组织和神经组织在动物性原料中，与烹饪……

在动物性原料中，与烹饪密切相关的两大类组织是（）。

A.上皮组织和肌肉组织
B.肌肉组织和结缔组织
C.上皮组织和结缔组织
D.肌肉组织和神经组织

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单项选择题在烹饪原料的保藏方法中，冻藏法所要求的温度通常（）

A.＜10℃
B.＜0℃
C.＜－10℃
D.＜－25℃

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